工作原理：

通過軸將馬達（220V,440W,2850轉/分鐘）動力傳給手柄，並驅動手柄上的刀頭高速旋轉，旋轉的刀片可以幫助操作員迅速並輕鬆的進行修整工作，在修整過程中，厚度控制圈都可以使修下來的物料保持相同的厚度，而且厚度可調。各種規格和種類的刀頭，使修整器可以廣泛高效應用在多類肉類修整中。